近日，廣東省市場監(jiān)管局、廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院組織召開2025年食品生產(chǎn)技術(shù)輔助檢查發(fā)現(xiàn)問題風(fēng)險隱患排查分析研判會，旨在深入貫徹落實食品生產(chǎn)安全穿透式監(jiān)管，大力推動食品行業(yè)潛規(guī)則治理，強化食品行業(yè)風(fēng)險隱患排查，提升該省食品生產(chǎn)安全治理水平。

會議強調(diào)，錨定“筑牢食品安全堅固防線、精準破解行業(yè)突出風(fēng)險隱患”核心目標，堅持“六個聚焦、一個穿透、三個主動出手”工作思路，全面梳理廣東省年度食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險排查與重點企業(yè)技術(shù)輔助檢查等問題。聚焦糖果非法添加等行業(yè)潛規(guī)則及“大健康”宣稱產(chǎn)品、包裝飲用水、食醋及食品相關(guān)產(chǎn)品等重點領(lǐng)域和重點品類，通過專職檢查員專題匯報、監(jiān)管人員案例剖析、專家會商集中研討等形式，圍繞當前食品行業(yè)潛規(guī)則破解與重點品類風(fēng)險防控開展深度技術(shù)研判，深挖食品生產(chǎn)安全風(fēng)險根源、破解監(jiān)管難點，聚共識、推共治，為下一步食品安全風(fēng)險監(jiān)管工作謀篇布局。

會議指出，當前食品生產(chǎn)風(fēng)險呈“隱蔽化、鏈條化、復(fù)雜化”特征，關(guān)乎民生健康與消費信心，領(lǐng)域內(nèi)仍存在非法添加、標簽不規(guī)范、原料管控漏洞等突出問題。監(jiān)管需錨定重點品類，抓牢生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以技術(shù)突破、監(jiān)管模式創(chuàng)新及信用公開為手段，靶向治理行業(yè)亂象。

會議要求，要緊緊圍繞“六個聚焦、一個穿透、三個主動出手”的工作思路，筑牢食品安全防線。通過壓實企業(yè)主體責(zé)任、建強專業(yè)監(jiān)管隊伍、健全制度保障，深化高風(fēng)險領(lǐng)域?qū)ｍ椪?，推廣“抽檢同步、跨區(qū)域協(xié)查”等經(jīng)驗，構(gòu)建長效治理體系，凝聚協(xié)同合力，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展與治理能力現(xiàn)代化。

廣東省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處及廣州、深圳、河源等地市局食品生產(chǎn)科（處）有關(guān)負責(zé)同志、相應(yīng)食品行業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)專家、廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院順德基地有關(guān)負責(zé)同志、省級專業(yè)化職業(yè)化食品安全檢查員參加了會議。

據(jù)了解，廣東省市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全風(fēng)險分析，加強風(fēng)險交流，強化食品安全形勢會商、信息通報和輿情研判，及時發(fā)布食品安全消費提示，加大食品安全科普宣傳力度，進一步提高公眾食品安全意識。（王越）